두릅싹에 있는 가시는 먹을 수 있을까? 두릅가시 처리 방법 소개
두릅싹에 있는 가시는 먹을 수 있을까? 두릅가시 처리 방법 소개 두릅은 제철 시기가 짧아 산나물 중에서도 귀중한 존재이다. 그런 두릅에는 가시가 있을 수 있어 조리할 때 어떻게 해야 할지 망설일 수도 있을 것이다. 이번에는 신경 쓰이는 두릅의 가시 밑처리 방법 등을 자세히 소개한다. 1. 두릅은 어떤 산나물? 가시가 있고 가시 없는 것이 있나? 두릅은 산나물의 일종으로 봄을 전하는 식재료로 인기가 있다. 이 두릅이란 두릅나무의 새싹으로 새싹 부분만 수확하여 튀김 등으로 만들어 맛보는 것이다. 두릅은 산나물의 왕이라고도 불리며 은은한 쓴맛과 쫄깃한 식감이 매력이다. 두릅에는 가시가 있고 가시가 없다? 수확하거나 구입했을 때 가시가 신경 쓰일 수 있을 것이다. 사물에 따라 가시가 있거나 없거나 하지만 이 차..
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2022. 5. 8. 16:25