커피 서버의 선택방법과 커피 메리트와 선택할 때의 포인트
커피 서버의 선택방법과 커피 메리트와 선택할 때의 포인트 커피를 즐기기 위해 없어서는 안 될 편리한 아이템 '커피 서버'. 추출한 커피를 멈추고 서브하는 커피 서버는 보관이 편리할 뿐만 아니라 커피의 맛과 농도를 고르게 하는 역할도 한다.커피 서버의 역할과 선택 포인트에 대해 해설한다. 1. 커피서버는 왜 사용하까? 커피를 내리는데 커피 서버를 사용하지 않고, 컵에 직접 드립 하는 것도 많을지도 모른다. 하지만 커피 서버는 의외로 중요하다고 한다. 커피 서버의 중요성 끓는 물을 빠른 시간 내에 최적의 온도로 낮출 수 있다 맛있는 커피를 추출하는 물의 조건은 85~90℃정도로 여겨진다. 추출물의 온도가 높으면 쓴맛이 강해 나오기 쉬우므로 끓는 물을 커피 서버에 일단 옮겼다가 드립팟으로 옮겨서 빠르게 적정 ..
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2021. 4. 25. 09:37