미역이나 다시마에 많이 함유된 면역강화 푸코이딘

미역이나 다시마에 많이 함유된  면역강화 푸코이딘 

푸코이딘 [ fucoidin ] L-푸코오스의 황산에스테르의 중합체. L-푸코오스는 주로 α-1,2 결합을 하고 있고, 황산기는 각 당잔기의 C4에 에스테르 결합을 하고 있다. 푸코이단(fucoidan), 푸칸(fucan)이라고도 한다. [네이버 지식백과] 푸코이딘 [fucoidin] (영양학사전, 1998. 3. 15., 채범석, 김을상)

 

면역력 강화와 피로리균 제거 등 건강을 유지하는 데 도움을 주는 것으로 알려진 푸코이딘은 구체적으로 어떤 성분이 함유되어 있을까요?

푸코이딘은 중합체를 합성하는 것을 목적으로 단당 분자가 다수가 함유된 중합한 황산화 다당류의 일종입니다.
주성분인 푸코오스라는 단당에 황산기가 결합하여 다당체가 되어 결합하고 있는 것으로, 푸코이딘은 기능을 발휘합니다.

황산기가 결합되지 않은 것은 단순한 다당류이며, 푸코이딘이 아닙니다.황산기의 결합이 13% 이상인 것이 좋다고 합니다.

가공하지 않은 푸코이딘은 분자량이 10만 이상인 고분자 물질입니다.사람의 창자로 흡수할 수 있는 분자의 크기가 3000~4000이라는 것을 생각하고, 제조 과정에서 분자를 작은 크기로 만든 물질이 저분자 후코이딘입니다.

푸코이딘이 기능을 발휘하기 위해 황산기를 결합한 채 저분자화하기는 어렵고, 푸코이딘의 기능이 손상될 가능성이 지적되고 있습니다.

고분자의 경우 장 흡수는 저분자에 비해 떨어지지만, 황산기가 산산기가 산산조각이 나지 않기 때문에 푸코이딘의 기능이 발휘될 가능성이 높아집니다.

건강 식품으로서의 푸코이딘은 함유량도 제조원에 따라 달라집니다.

푸코이딘 이외의 성분이 포함된 상품이 많기 때문에 내용량과 가격뿐만 아니라 푸코이딘 함유량과 푸코이딘 이외의 성분도 자신이 원하는 물질인지 확인합시다.

미역류에 들어 있는 점액 성분인 푸코이딘은 건강 유지에 좋다고 하여 광고에서도 볼 수 있습니다.건강식품으로서 푸코이딘을 판매하는 회사는 많아, 여러가지 정보에 의해서 구입시에 망설이거나, 원래 "점액"을 어떻게 액체로 분말하고 있는지 제조 방법이 신경이 쓰이거나 하는 사람도 있을 것입니다.

푸코이딘은 면역력 강화와 위장 보호, 항알레르기 작용 등 다양한 작용이 있다고 알려져 있습니다.1일 섭취량의 기준인 3g을 해조류에서 섭취하기 위해서는 상당한 양이 필요합니다.해조류는 염분 등도 포함되어 있기 때문에 해조류를 싫어하는 사람은 건강식품으로 푸코이딘을 섭취하는 방법도 있습니다.

단당 분자가 다수 중합한 황산화 다당류의 일종이 푸코이딘입니다.
황산기가 결합되지 않은 것은 푸코이딘이 아니며, 푸코이딘의 기능을 발휘하려면 13% 이상의 황산기가 결합되어야 합니다.

푸코이딘은 그림에서 보이는 점액질에 함유되어 있다

천연 푸코이단은 고분자이기 때문에 제조 과정은 장에서 흡수할 수 있는 분자로 만든 물질이 저분자 푸코이단입니다.저분자는 흡수는 좋은 반면, 푸코이딘의 기능이 손상되고 고분자는 장 흡수는 효율이 나빠도 후코이딘 본래의 기능이 발휘될 가능성이 각각 있습니다.

건강식품의 일반적인 제조과정은 해조를 분쇄한 후 열수 등으로 푸코이딘을 추출합니다.추출한 후코이딘 추출물에서 고형물을 원심분리기로 걸러낸 후 녹아 있는 소금 등 불순물을 필터로 걸러냅니다.

농축된 추출물을 살균하여 액체, 분말 등으로 가공합니다.분말은 분무기 등으로 분말로 만들어 건조시킵니다.
푸코이딘 함유량과 푸코이딘 이외에 포함된 물질도 제조 업체에 따라 다릅니다.

푸코이딘은 다양한 상태로 건강식품으로 판매되고 있습니다.
푸코이딘을 건강식품으로 가공하는 제조 과정은 제조원마다 다르지만 일반적으로 푸코이딘은 어떻게 건강식품으로 제조되고 있을까요?

1)해조류는 불순물을 제거하고 해조류에서 푸코이딘을 보다 추출하기 쉽게 하기 위해 전용 믹서 등으로 분쇄합니다.
2)분쇄 후 열에 강한 푸코이딘의 성질을 이용하여 열수나 고온의 유기산으로 푸코이딘을 추출합니다.
3)추출한 액체에서 해조찌꺼기 등 고형물의 잔사를 원심분리기를 사용하여 걸러냅니다.
4)푸코이딘의 엑기스에 녹아있는 소금이나 미네랄등의 불순물을, 미세한 구멍이 뚫린 특수한 필터를 사용해 걸러줍니다.
5)여과에 의해서 후코이딘의 성분이 농축됩니다.
6)농축된 푸코이딘 추출물을 살균하여 기타 필요한 성분이 있으면 혼합합니다.

이후 판매하는 제품의 형태로 가공됩니다.
액체 타입은 병이나 캡슐에 채워지고 분말 타입은 분무기 등으로 분말로 만들어 건조시키는 등 다양한 방법이 있습니다.

해조의 납품 시나 제조 작업 도중, 제조 종료 시에는 제조원마다 규격서 등에 따라 품질 검사가 있습니다.
푸코이딘의 살균에는 열이 많이 사용되고 있습니다.

하루 섭취량은 제조사에 따라 다릅니다.
주의사항을 잘 읽고 정해진 용량을 지키면서 건강을 유지하는 보조적 역할로 복용하세요.