비타민을 처음 발견한 사람

비타민을 처음 발견한 사람

비타민을 처음 발견한 사람은 누구일까요?
비타민은 에너지원이나 신체를 구성하는 구성 요소가 아니라 다른 영양소가 잘 기능하는 데 필수적인 기계적 윤활유 역할을 합니다. 
또한 인간에게 필요한 비타민의 양은 매우 적지만 체내에서 거의 만들어지지 않기 때문에 기본적으로 음식을 통해 섭취해야 합니다.

비타민은 "생명"을 의미하는 라틴어 "vital"과 "질소 화합물"을 의미하는 "amine"에서 만들어진 단어입니다. 
1911년 폴란드의 생화학자 카시미르 펑크(Kaşimir Funk)가 쌀겨에서 비타민을 분리하는 데 성공하면서 명명되었습니다.

그가 비타민의 대부라는 사실에서 알 수 있듯이 Funk는 최초의 발견자로 인정 받고 있습니다. 
그러나 펑크의 발견 몇 달 후, 이미 비타민의 존재를 발견한 일본이 있었습니다.

도쿄 제국 대학(현 도쿄 대학)의 교수이자 RIKEN의 설립자 중 한 명인 스즈키 우메타로 박사였습니다. 
당시 일본에서는 각기병에 걸린 사람이 많았지만, 스즈키 박사는 쌀을 정미하여 흰 쌀로 만들 때 버려지는 쌀겨가 원인이라고 믿고 그 원인을 조사하기 시작했습니다. 
1910년 12월, 그는 항-각기병 성분을 추출하는 데 성공했고, 이 새로운 물질을 쌀의 학명인 '오리자 사티바(Oryza sativa)'의 이름을 따서 '오리자닌(oryzanin)'이라고 명명했다.

사실, 나중에 각기병에 대한 혁신적인 치료법으로 많은 환자의 생명을 구한 것은 비타민 B1이었습니다.

스즈키 박사의 발견은 1911년 8월 독일의 학술 회보에 게재되었지만, 일본어로 출판되었기 때문에 주목을 끌지 못했습니다. 
그러나 나중에 펑크의 논문은 더 영향력 있는 영국 과학 저널에 발표되었고, 발견자의 명성은 펑크에게 떨어졌다.