술안주 만들기[ 토마토 퐁듀]

---

술안주 만들기[ 토마토 퐁듀]

---

재료(4~6인분)

● 오징어 
올리브 12알 
황새치 토막 2조각 
파프리카1/3개 
양파 1/3개 
피망 2개 
브로콜리1개 
새송이 1팩 
비엔나 소시지 8개 
● 토마토 소스 
토마토깡통 2통(800g) 
올리브 기름 큰 술 1 
마늘 2쪽 
소금 작은 술 2/3 
바질(드라이) 작은 술 1/2

오징어를 꼬챙이에 꿰어 끓이는 게 포인트입니다. 
먹기 좋게 냄비에 담긴채 술안주로 만들게 되면 즐거움도 늘어납니다.또, 삶기 전에 조개의 맛이 토마토 소스와 만나게 되면 점점 맛이 깊어지는 것을 느끼고 제일 마지막에는 파스타 또는 라면 사리 등을 넣어 드시면 속을 든든히 채울 수 있습니다. 

1.오징어는 내장을 꺼내고 껍질을 까고 폭 1~1.5㎝토막을 칩니다. 
 올리브를 넣고 대 꼬챙이로 꼽아주세요. (그림참조↘)

2,각종 준비된 재료도 각각 먹기 좋게 꽂아주세요.
황새치·파프리카·양파, 피망, 브로콜리, 소세지 등의 조합으로 대 꼬챙이에 꽂아 주세요.

3.토마토 소스를 만듭니다. 
냄비에 올리브 기름, 마늘을 넣고 중불에서 가열하면 향기가 날때 토마토 통조림을 넣습니다. 

소금, 바질을 넣고 섞습니다.

소스가 완성되면 준비된 꼬치를 넣고 한소끔 끓여 주세요.