술안주 [찐만두 겁질로 가볍게 만드는 술안주]

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술안주 [찐만두 껍질로 가볍게 만드는 술안주]

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찐 만두 껍질을 칼로 최대한 가늘게 썰고 고기를 듬뿍 넣어 만드는 것이 포인트입니다. 
재료를 준비하여 전자레인지로 돌리게 되면 ok 

술안주 만드는 방법

1.표고 버섯, 양파는 잘게 썰고 녹말 가루를 묻히다. 
새우의 배를 갈라 내장을 제거하고  으깨어 굵게 다지다. 
찐 만두 껍질은 칼로 가능한 한 잘게 썰다.

2.그릇에 깐 새우와 다진 고기, 소금, 후추를 넣어 끈기가 있을때까지 버무린다.
 표고 버섯, 양파를 넣고 다시 버무린다.

3.버무린 재료를 6등분으로 둥굴게 만든다. 
찐 만두 껍질을 듬뿍 얹히고 그림과 같이 모양을 만든다.

4. 물로 적셔서 가볍게 짠 페이퍼 타올을 4장 준비한다. 
내화 그릇위에 페이퍼 타올을 2장 깔고 접시위에 그림과 같이 재료를 얹힌다. 나머지의 페이퍼 타올을 1장씩 위에 포개고 랩으로 봉한뒤 전자 렌지(600W)에서 4분 가열한다. 
1분 정도  뜸을 들인 후 그릇에 담아 겨자소스를 뿌린다.