거칠어진 피부와 치매의 위험성까지 LDL콜레스테롤 잠재 리스크

거칠어진 피부와 치매의 위험성까지 LDL콜레스테롤 잠재 리스크

정말 나쁜 콜레스테롤"이 쌓이면 동맥 경화만 아니라 암, 치매 뇌 경색, 심근 경색의 위험도 높아진다고 한다.
과자 빵, 스낵 과자, 인스턴트 식품 등 위험 식품은 주변에 있는 것의 위험성이다.

"콜레스테롤은 우리 몸의 세포 벽이나 호르몬의 재료가 되는 등, 살아가는 데에 필요 불가결한 것입니다.
그런데, 잘못된 식생활에 의해서 악영향을 당하면 혈관 벽에 축적되어 동맥 경화의 원인이 되며 거꾸로 몸에 악영향을 주어 버리는 일도 있습니다"
이렇게 이야기하는 것은 동맥 경화의 주범이라고 의사들은 말합니다.

편향된 식생활은 콜레스테롤의 "폭주"를 일으킨다고 한다.

"콜레스테롤은 체내에서 LDL콜레스테롤로 혈관 벽에 옮겨집니다. 이 LDL콜레스테롤이 산화되어 변성되면 세포는 면역 세포에 흡수된 후 처리되고 혈관 벽에 쌓이면서 페스트라는 콥이 되어 버립니다. 이것이 동맥 경화입니다. LDL콜레스테롤이 나쁜 콜레스테롤이라고 부르는 이유입니다.
참고로 LDL콜레스테롤에는 대형, 소형 사이즈로 나뉘어 져 있고 소형사이즈가 혈관 벽에 붙기 쉽고, 활성 산소에 의한 산화되기 때문에 소형 LDL콜레스테롤이 아주 나쁜 콜레스테롤이라고 합니다"

LDL콜레스테롤이 산화하면 다음과 같은 문제

"LDL콜레스테롤이 산화하는 순간 몸 속에서 "이물질"로 인식됩니다.
그러면 우리의 건강의 균형을 잡으려는는 대식 세포가 "이물질"을 먹고 처리해 주지만 이때 일어나는 현상이 "염증"입니다.
염증은 혈관의 노화와 동맥 경화만 아니라 피부가 거칠어지는 것, 알레르기 질환의 악화에도 연결됩니다.
또 암 치매 뇌 경색, 심근 경색 등의 질환 위험도 나타납니다"

체내에서의 염증이 일어나기 쉽게 하는 원인의 하나가 오메가 6계열 지방산(리놀레 산)을 많이 함유한 식품이다.

오메가 6계열 지방산의 과잉 섭취에 의해서 염증이 유발 되기 쉽다는 것입니다.
반대로 오메가 3계열 지방산을 많이 섭취함으로써 염증을 제거해 줍니다.
즉 지나친 염증을 막기 위해서는 오메가 6계열과 3계의 지방산의 균형이 중요하다고 하네요.

오메가 6계열 지방산은 샐러드 기름, 카놀라 기름 등 튀김에 쓰이는 기름에 많이 포함되어 있습니다.
오메가 3계 지방산은 생선 기름이나 들깨 기름, 아마씨 기름 등에 함유되어 있습니다.

"체내의 염증을 막기 위해서는 오메가 6계열 지방산을 줄이는 오메가 3계열 지방산의 섭취 량을 늘리는 것입니다.

그러나 현대의 식생활에서는 오메가 6계열 지방산을 과잉 섭취하는 경향이 있습니다.
지방질 섭취는 필요합니다만, 섭취하는 지방산의 종류에 대해서는 더 조심을 했으면 합니다"

튀김이나 튀김, 볶음, 드레싱, 돼지와 닭고기 지방 부분 등 오메가 6계열 지방산의 기름을 사용한 식품은 우리 주변에 넘쳐난다.

가정에서 조리해서 먹는 만큼에는 극단적인 섭취는 아니라고 생각합니다만, 외식이나 도시락, 슈퍼 마켓이나 편의점에서 팔리는 반찬 등에는 오메가 6계열 지방산을 많이 포함된 기름이 사용이 많아 외식이나 편의점 도시락을 먹는 사람은 요주의 대상자입니다.