오트밀은 저칼로리이며 근기가 우수하며 다이어트 효과가 좋다!

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오트밀은 저칼로리이며 근기가  우수하며 다이어트 효과가 좋다!

"오트밀"이라고 말하면 도무지 감이 오지 않습니다. 과연 오트밀 다이어트가 뭘까요?
오트밀은 그라놀라와  같은 원자재"보리"를 탈곡하여 식용 가공한 것입니다. 그런 오트밀은 다이어트에 적합한 식재료로 최근 주목 받고 있습니다.
왜~ 오트밀이 다이어트에 적합하다고 말하는 것인가요?오트밀의 다이어트 효과에 대해서 살펴봅니다.

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오트밀은 어떠한 음식인데 다이어트에 좋을까요?
너무 낯선 곡식인 오트밀(보리)을 먹기 좋게 만들었다고 해도 그것이 왜 다이어트 식품인지 모르겠습니다.
오트밀이 어떤 재료로, 어떤 특징이 있어서 다이어트에 맞는지를 먼저 가벼운 설명 드릴게요.
▶곡물이면서 칼로리가 낮다
오트밀은 밀과 보리, 옥수수와 같은 곡물에 분류되는 음식입니다. 
곡물에 포함된 칼로리의 양은 각각 다음과 같습니다. 

-백미 1인분(160g) 약 270kcal
-식빵 1장 약 200kcal
-오트밀 1인분(30g) 약112kcal
오트밀의 칼로리가 뛰어나게 낮은 것으로 나타납니다.
같은 1끼의 식사에서 이 정도의 칼로리의 차이가 있기 때문에 오트밀다이어트를 선호하고 있습니다. 

▶오트밀의 영양가가 매우 우수하다
오트밀이 다이어트에 맞는 것은 칼로리가 낮은 것만은 아닙니다. 
같은 주식의 백미와 밀과 비교하면, 오트밀의 영양가는 매우 뛰어나다는 것을 알게됩니다.
오트밀에 포함된 영양소는 다음과 같습니다.

-단백질
-식물 섬유
-나트륨
-칼슘
-마그네슘
-구리
-철
-비타민 E
-비타민 B1
-비타민 B6
식물 섬유나 비타민이 포함된 것도 좋지만, 미네랄이 풍부하다는 것입니다. 
칼로리를 줄이려고 다이어트중 영양 부족의 위험의 걱정이 없습니다.
오트밀은 "건강하고 날씬하게 "되기 위한 적합한 재료입니다.

▶감량 효과도 만족 효과도 뛰어난 오트밀의 다이어트 효과

오트밀이 다이어트에 적합한 식재료라는 것의 구체적인 효과에 대해서 살펴봅시다.
오트밀은 다이어트를 하면 다음과 같은 메커니즘에서 효과를 볼 수 있겠습니다.

▷식물 섬유로 근기가 좋다
오트밀은 식물 섬유가 다량 함유된 것으로 알려졌습니다. 구체적으로 말하면 100g당에 함유되어 있는 식물 섬유의 양은 현미가 약 3g, 오트밀이 약 9.2g.
현미와 비교해서 약 3.5배의 식물 섬유를 함유되어 있는 것이 오트밀인 것입니다.
식물 섬유는 먹은 뒤에 체내에서 물을 빨아들이는 성질이 있습니다. 즉 소량이라도 먹으면 배가 불러서 포만감이 크진다는 것입니다. 실제로 백미 1끼의 식사량은 약 120~160g입니다만, 이것에 대해서 오트밀의 1끼 분은 약 30~50g정도입니다.
조금만 먹어도 근기가 좋아지기 때문에 배고픔을 느끼지 않고 다이어트를 성공하는데 도움이 됩니다.
그리고 오트밀은 편곡하는 대로 주식이 아니라 간식으로 먹는 것도 가능합니다. 간식을 저칼로리로 막겠다는 사람에게도 반가운 식재료예요.

▷섭취 열량을 줄이고 감량할 수
앞에 기술한 대로, 오트밀은 저칼로리인 것으로 유명합니다. 저칼로리로 소량만의 섭취로 만족할 오트밀은 주식으로 섭취 칼로리를 대폭 줄일 수 있습니다.
아침, 점심·저녁 어느 하나만이라도 백미에서 오트밀로 환산하면,
단순 계산으로 하루에 158kcal(백미 270kcal-오트밀 112kcal)섭취 칼로리를 줄일 수 있습니다.
물론 1끼로 말하지 않고 2끼를 대체하고 밥이 아니라 간식을 오트밀로 하는 것도 OK입니다. 
식사의 중심을 오트밀로 환산하면 계속 섭취 칼로리를 줄이게 됩니다.

▶2종의 식물 섬유로 변비 개선(수용성과 불용성)
다이어트의 필요나 되는 변비. 섭취 칼로리를 줄이면 대변이 뱃속에 고여 체중이 늘고 몸도 잘 붓고 다이어트가 엉망이 됩니다.
식물 섬유가 변비와 깊은 관계가  있는 것은 유명한 사실입니다? 하지만 식이 섬유에는 "수용성"과 "불용성"의 2종류가 있어 이 어느 쪽도 균형맞지 않으면 변비가 개선되지 않습니다.

▶2종의 식물 섬유에는 각각 다음과 같은 기능이 있습니다.

※수용성 식이 섬유:물에 잘녹아 착한 균을 늘리거나 콜레스테롤을 배출하는 기능도 한다.
※불요성 식이 섬유:물에 녹지 않고 수분을 흡수한다. 장 운동을 촉진한다.
오트밀에는 수용성 식이 섬유도 불용성 식물 섬유도 모두 포함되어 있습니다. 그래서 식이 섬유의 균형이 치우치지 않고, 적당한 부드러운 질 좋은 배변이 나오게 됩니다.
배변이 좋아지면 장내 환경도 좋으니까 몸의 부기나 피부가 거칠어지는 것 같은 고민도 함께 해결할 수 있습니다.

▶GI 수치
다이어트에 대해서 "GI 수치"라는 것이 눈에 띕니다. GI(그리세릿크・잉뎃크스)값이란, 먹은 것이 당으로 바뀌면서 혈당치를 상승시키는 속도 입니다.
GI치가 높을수록 혈당치가 급상승하고 지방이 붙기 쉬워지고 반대로 GI치가 낮아지면  혈당치의 상승이 완만하게 되고 지방이 붙지 않습니다.
혈당치가 상승하게 되면"인슐린"이 분비됩니다. 인슐린은 혈당치를 낮추는 기능도 있지만 동시에 지방을 축적시키는 작용을 하게 됩니다.
예를 들면 백미 GI 수치는 81로 식빵의 GI 수치는 91입니다. 이에 대해서 오트밀의 GI수치는 55. 혈당치의 상승 속도가 매우 완만하게 나타납니다.

곡물 중에서도 GI가 낮은 오트밀은 먹어도 바로 혈당치가 오르지 않기 때문에 당이 지방으로 축적될 리스크가 낮아 집니다.
또 혈당치의 급격한 상승이나 저하가 없어지는 것으로 몸을 건강한 채로 유지할 수 있습니다. 수면 부족이나 피로와 같은 실패를 막기 위해서 건강을 유지하면서 다이어트를 할 수 있습니다.

▶다이어트 중의 영양 부족 방지
오트밀에는 풍부한 미네랄과 비타민 B와 비타민 E, 식물 섬유 등의 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
주식을 오트밀로 하게되면 감량 다이어트에서 발병되기 쉬운 영양 부족을 막을 수 있습니다.
다이어트 중에는 칼로리를 줄이고 싶기 때문에 여러가지 영양분이 부족하기 쉬우니까, 저열량이면서 영양가 높은 오트밀은 매우 소중한 존재입니다.

▶각 영양소에는 각각 다음과 같은 다이어트의 지원 효과가 있어요.
☆미네랄류 -칼슘과 칼륨, 철분 같은 미네랄류에서는 몸의 노폐물과 독소를 배출하는 해독작용이 기대됩니다. 부종이나 변비의  해소가 가능합니다. 심장의 기능을 컨트롤하고 혈압을 정상으로 유지하거나, 피로를 회복하고 대사 기능을 촉진해처럼 정화 작용도 기대할 수 있습니다.

☆비타민 B군-비타민 B1과 비타민 B6를 포함한 비타민 B군에는 에너지를 대사로 바꿔  근육을 만드는 기능이 있습니다. 근육은 기초 대사를 올리기 위해서 필수적인 존재입니다.

☆비타민 E-비타민 E에는 모세 혈관을 넓히고, 혈류를 개선하는 작용이 있습니다. 혈류가 촉진되면 노폐물의 흐름이 좋아지고 부종이 개선되거나 대사 활동이 활발해지는 효과가 기대됩니다. 어레인지에 만족감이 나타납니다.

오트밀은 다른 음식과 즐길 수 있습니다. 그 때문에 질리는 일 없이 스트레스를 느끼지 않으면서 다이어트를 계속할 수 있는 것입니다.

▶오트밀 먹는 방법◀

-물에 불려서 먹습니다. 우유로 불려도 좋고 불리지 않고 삶아서 먹어도 좋습니다.
-치즈 리조또-오트밀에 치즈를 넣고 끓입니다. 저칼로리 치즈를 사용하면 다이어트에도 최고입니다.
-바나나와 블루베리를 넣고 불리거나 or 끓인 오트밀을 과일과 섞는 방법입니다. 요구르트와 섞어서 먹어도 좋습니다.
-오트밀에 설탕, 박력분을 섞어 구워 쿠키를 만들어 간식으로 할 수 있습니다. 함께 견과류를 넣고 어레인지 하면 좋습니다..
기본적으로는 불리거나 끓인 방법으로 주식으로서의 오트밀을 먹는 방법이 됩니다. 그렇지만 물이나 우유 외에도, 스프 원료나 카레 등에서 삶아 먹는 방법을 추천합니다.
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