양파 다이어트의 성공 레시피

---

양파 다이어트의 성공 레시피

---

수많은 채소 중에서도 양파만큼 여러 요리에 활용할 수 있는 만능 채소는 없지 않을까요?
특히 주부라면 "우선 양파는 상비한다"라고 하는 경우가 많다고 생각합니다.
샐러드에 감자볶음,수프, 함박, 카레에 김치찌게 등 매일의 식탁에 반드시 해도 좋을 만큼 양파가 등장합니다.
그럼 그런 양파에 다이어트 효과가 있다고 한다면 어떻습니까?
맛있는 줄 뿐만 아니라, 양파를 먹고 날씬해진다 것은 바라는 대로입니다..
그래서 이번에는 양파 다이어트에 대해서 알아봤습니다.
양파 다이어트 효과, 먹는방법의 레시피 등을 소개합니다. 
양파를 먹는 것으로 꼭 다이어트에 성공하세요.
물론 지금까지 양파를 별로 먹지 않았다는 것도 이번 기회에 양파에 빠져 보는 것을 추천합니다.

▶양파 다이어트 칼로리는?

양파 다이어트는 양파를 먹는 간단한 다이어트 방법입니다.
매일 같은 것을 먹는 다이어트에 해당하는 식재료가 비싸거나, 좀처럼 구하기 힘든 것이 있으면 계속하는 게 힘들긴 하지만, 양파라면 그런 걱정은 없습니다.
일년 중 슈퍼 마켓에서 구입할 수 있으며 가격도 싸기 때문에 다이어트에 아주 적합한 재료라고 할 수 있습니다.
또 양파는 볶거나, 삶거나 생으로 먹어도 좋습니다. 조리 방법에 따라 매일 먹어도 질리기 어렵다는 장점도 있습니다.
또 양파는 M사이즈(177g)당 65㎉과 칼로리도 낮아 섭취해도 걱정이 없습니다.

▶양파의 효능, 효과

양파는 어떤 음식에도 맞는 만능 야채이지만 건강과 미용에 좋은 성분을 풍부하게 포함하는 식재료이기도 합니다.
그럼, 양파에는 어떠한 효능과 효과가 있을까요?

※혈류를 촉진
양파를 자르면 눈물이 나오는데, 이것은 양파에 포함되는 알리신이라는 성분이 휘발하기에 때문인 것입니다.
알리신은 양파의 매운 맛의 기본 성분이지만, 혈중 콜레스테롤을 배출하는 작용을 하는 혈전을 하기 어렵게 만들어 혈류를 촉진하는 효과가 있다고 합니다.

※변비 해소
양파에는 불용성·수용성 양쪽 식물 섬유나 올리고당이 포함되어 있습니다.
식물 섬유는 장내의 노폐물 등을 배출하는 작용이 있으며, 올리고당은 장내의 선인균을 활성화시키는 작용이 있어 변비 해소에 효과가 있다고 합니다.

※항산화 작용
양파에 포함되는 케르세틴에는 활성 산소를 제거하는 항산화 작용이 있습니다.
항산화 작용에 의해서 활성 산소가 줄면 활성 산소가 원인으로 일어나는 노화와 질병을 예방할 수 있습니다.

※지방의 축적을 억제하는 효과
케르세틴에는 지방질과 결합되어 체외로 배출하는 작용도 있으므로 지방의 축적을 억제하는 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.

※부종의 해소
양파에는 체내에 쌓인 여분의 수분을 배출하는 기능을 가지는 칼륨이 포함되어 있으므로 부종 해소에도 효과가 있다고 합니다.

▶양파 다이어트 방식

양파 다이어트 방식은 아주 간단합니다.
그러나 다이어트에 좋다고 해서 양파를 많이 먹으면 된다는 것은 아닙니다.
양파 다이어트에서는 하루의 양파의 섭취 량은 50g정도 입니다.
양파의 크기에 따라서도 달라지지만, M사이즈보다 약간 큰 양파이면 약 1/4개를 먹게 됩니다.
조리 방법에 대해서도 특히 규칙은 없으며 마음대로 먹어도 좋으니 매일 질리지 않고 양파를 먹을 수 있습니다.
또한 양파 다이어트는 양파를 아침을 대체하는 다이어트 방법은 아닙니다.
식사는 그대로 하고 플러스로 양파를 먹는 것이므로 공복의 스트레스 등을 느끼는 것은 없습니다.

▶양파 다이어트의 주의점과 포인트

양파에 다이어트 효과가 있다면 최대한 많이 먹는 것이 좋지?라고 생각하시는 분도 계실지도 모릅니다.
그러나, 양파를 너무 많이 먹으면 알리신이 작용으로 몸에서 냄새가 심하게 나는 것이 있다고 합니다.
또 생양파에는 알리신이 풍부하게 포함되어 있어 경우에 따라서는 복통이나 설사, 가슴 쓰라림과 같은 증상을 일어나는 일이 있습니다. 그래서, 양파 다이어트를 할 때는 섭취 량의 기준인 50g을 넘지 않도록 하는 것이 중요합니다.
또한, 항상 식사에 양파를 사용한 요리를 하나 추가함으로써 그만큼 칼로리를 많이 먹게 됩니다.
양파 다이어트를 성공하려면 다른 식사량을 줄여야 합니다.

▶양파의 유통 기한이나 보존 방법과 맛있는 양파의 분별 법!

양파는 2~3개 정도로 자루에 담긴 것뿐 아니라, 10~20개 단위로 대량으로 봉지에 드는 것이 팔리는 것도 많은 대량 구입하는 분도 계실 겁니다. 그럼 많이 산 양파는 어느 정도의 유효 기한이 있고 어떻게 보존하는 것이 좋을까요.
양파는 습기에 약하기 때문에 망등의 통기성이 좋은 것에 넣고 차가운 곳에 보존하는 것이 좋습니다.
단, 이 경우에도 겨울철이면 몇개월 정도가능하지만 여름철에는 썩어 버리기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 낫습니다.
냉장고 저장으로 유통 기한은 1~2개월 정도라고 보면 좋습니다.
또한 맛있는 양파를 가리는 때는 다음과 같은 포인트에 주의해서 봅시다.

-껍질이 건조하고 윤기 있는 것을 택하다
-싹과 뿌리가 돋아나 있으면 좋지 않다
-머리 부분(싹이 돋은 부분)를 눌러보며, 딱딱한 것을 선택한다