반응형 세상에서 알아두면 이로운 상식,법률상식,일반상식/생활정보(건강,삶,회사)292 생와사비와 돼지고기의 최고의 궁합으로 탄생하다 생와사비와 돼지고기의 최고의 궁합으로 탄생하다 돼지고기와 궁합의 저격수 고추 냉이 재료(4인분) 삼겹살 덩어리. 400~500g 소금. 작은 술 2,2와 1/2(돼지 고기 3%) 파의 파란 부분.1개 마늘.1쪽 ◆스프 돼지의 물... 큰 술 2 레몬 즙. 큰 술 1(식초에서도 대용 가능) 생와사비... 작은 술 2 만드는 방법 [1]삼겹살 블록에 소금을 솔질, 키친 페이퍼 등을 감고 랩으로 싸고 하루 이틀 냉장고에서 숙성시켜 둔다 (※반나절 정도로 요리하고 싶은 경우는 소금을 5%로 넉넉하게 하다) [2]냉장고에서 염돈를 꺼내서 30분 정도 두어 물기를 잘 닦아내다. 고기에 쓰는 정도의 물을 냄비에 끓이고 염돈을 넣고 약한 불로 30분 이상 거품을 빼면서 삶는다. 익으면 불을 멈추고 조열이 잡히까지 그대.. 2017. 10. 5. 치킨과&아보카드의 토마토 드레싱 닭가슴 1매(소금 후추를 털어 간을한다) 아보카드 1개(껍질을 벗겨 종을 취해 5 mm후의 슬라이스) 올리브 오일 큰 스푼 1 (토마토 드레싱) 토마토 1/2개(차이의 눈에 컷) 양파 1/4개(잘게 썬 것) 올리브 오일 큰 스푼 2 레몬국물 큰 스푼 1 소금 후추 적당량 요리방법 1.프라이팬에 올리브 오일을 바르고 화력센 불에 걸쳐 가열하면 닭고기를 넣어 살짝 굽는다. 2.곧바로 불을 약하게 하여 흰색 와인(있으면· 없으면 술)을 넣는다. 3.도중뚜껑을 덮어 5분 동안 찜구이. 4.불을 끄고 10분 재웁니다. 5.드레싱의 재료를 모두 그릇에 잘 만들어 둡니다. 6.닭고기가 완성되면 슬라이스로 자른 후 접시에 아보카드와 교대로 담습니다. 7.완성된 닭고기 위에 아보카드 위에 드레싱을 부어 완성입니다. *세.. 2010. 5. 11. 눈위에 올려둔 새우"마요네즈로 맛을 낸 새우요리" 시간 20분 분량 2인분 재료 눈위에 올려둔 새우"마요네즈로 맛을 낸 새우요리" 새우 6~10 마리(껍질을 벗겨 중심부로 부터 절반을 자른다.) 마늘의 잘게 썬 것 조금 소금 후추 녹말 사라다유 적당량 파프리카 조금 블랙 후추 조금 야채 먹을 만큼 나만의 요리방법 1)올리브油 또는 사라다油 를 넉넉하게 프라이팬에 두른다. 2)프라이팬을 가열하고 나서 마늘을 살짝 구워 향기를 냅니다. 3)밑간을 한 새우를 튀기듯이 살짝 굽습니다. 4)새우의 표면이 노릿하게 되도록 화력센 불로 올려 굽습니다. 5)구워진 새우는 키친 페이퍼로 기름을 뺍니다. 기름빠진 새우를 준비한 마요네즈 소스를 바릅니다. 6)접시에 준비한 야채 등을 깔고 마요네즈 소스에 버무린 새우를 올립니다. -특이사항- 새우는 화력센 불로 단번에 구워.. 2010. 3. 25. 누구나 쉽게 만드는 참치 덧 밥 분량 422.0kcal(1인분) 설탕 … 작은 스푼1 만들어 두어 둔 단식초 … 작은 스푼1 간장 … 작은 스푼2 고추장 … 큰 스푼1 마늘(내림) … 1/2편분 흰색 파(잘게 썬 것) … 1/4 참깨 … 큰 스푼1 참기름 … 작은 스푼2 유채 … 2 양파 … 1/4개 소금 … 조금 간장 … 조금 참기름 … 조금 참깨 … 조금 밥...조금 1 참치가 클 경우는, 한 입에 들어갈 크기로 자른다. ＜담그어 둔 단식초＞의 재료를 맞추고 참치를 담그어15분 둔다. 2 유채는 뿌리를 잘라 버리고, 물로 씻어 물기를 확실히 잘라, 길이3cm에 자른다. 3 양파는 세로 얇게 썰기로 하고 물에 씻고, 물기를 짠 후유채와 혼합하여 섞는다. 4 그릇에 밥을 넣고, 유채를＜야채의 조미료 등＞ 순서에 대로 밥에 얹다. 5 담.. 2010. 3. 22. 브로클린으로 만든 파스타 2010. 3. 22. 쉽게 만드는 참치 덧 밥 2009. 9. 3. 이전 1 ··· 45 46 47 48 49 다음 반응형
