소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라? 소고기 부위별 칼로리표

소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라? 소고기 부위별 칼로리표

소고기가 고칼로리라고 단정 짓지는 않았습니까?
사실 쇠고기는 부위에 따라 칼로리가 전혀 달라요!
그럼 저칼로리인 것은 어디 부위인가?
소고기의 부위별 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

소고기 부위별 칼로리 표기

마트에서 쇠고기를 선택할 때 흔히 볼 수 있는 것은 부위별 표기입니다.
다양한 부위의 이름으로 쇠고기가 진열되어 있습니다만, 실제로 쇠고기의 어느 부위인지 잘 모르는 사람이 많습니다.
그래서 마트에서 잘 팔리는 쇠고기의 표기나 부위에 대해 간단히 알려드리겠습니다.

소고기 칼로리"부위별 칼로리표"
고칼로리로 먹으면 금방 살이 찐다는 이미지가 있는 소고기이지만 실제로는 먹는 고기 부위나
산지에 따라 칼로리에 큰 차이가 있다는 것을 알고 계십니까?
소고기 부위별로 아래의 칼로리표를 보시고 바로 소고기 칼로리를 체크하세요!

 

 

[소고기 부위별 칼로리표(100g당)]
우삼겹(한우) 517kcal
안심(한우) 498kcal
어깨 등심(한우)411kcal
우삼겹(수입 소고기)371kcal
램프(한우) 298kcal
어깨 등심(수입 소고기)240kcal
안심(한우)223kcal
안심(수입 소고기)133kcal
쇠고기 부위별 칼로리표를 보면 쇠고기 부위에 따라 칼로리에 큰 차이가 있음을 알 수 있습니다.
소고기·수입 쇠고기 모두 안심은 칼로리가 낮은 부위입니다.
그러나 스테이크에 자주 사용되는 스테이크용, 어깨 등심 등은 비계가 많은 만큼 칼로리가 높아지는 것입니다.

 

 

수입 쇠고기보다 한우가 칼로리가 높다!
소고기 부위별 칼로리표를 보면 칼로리 상위의 쇠고기에는 한우가 많다는 것을 확인할 수 있습니다.
여기에는 제대로 된 이유가 있습니다. 그것은 한우는 일본인의 입맛에 맞게 지방이 많아지도록 길러지고 있기 때문에
그 결과 칼로리 또한 커지게 됩니다.
쇠고기 칼로리를 조금이라도 줄이고 싶은 경우는 수입 쇠고기를 선택하는 게 좋습니다.

살코기가 저칼로리
또 수입 소고기 중에서도 칼로리가 낮은 부위에 많이 있는 것이 살코기입니다.
예를 들어 살코기가 많은 수입 쇠고기 안심은 100g의 칼로리가 133kcal로 흰색 밥 100g의 칼로리 168kcal보다 낮습니다! 수입 쇠고기의 살코기를 선택해 먹도록 하면 다이어트 중에도 칼로리 오버가 되지 않을 것 같네요.

살코기는 저칼로리일 뿐만 아니라 잘 찌지 않는다
소고기를 먹는다면 살코기를 추천하는 것은 칼로리만이 이유가 아닙니다!
소고기 살코기에는 '카르니틴'이라고 하는 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.
이 카르니틴은 지방 연소 효과가 있기 때문에 붉은 살코기를 먹어도 체지방은 축적되기 어렵습니다.
카르니틴 함유량은 붉은 살의 비율이 높을수록 많이 함유되어 있으며, 특히 소기에 많은 것으로 알려져 있습니다.

갈빗살이나 뱃살, 살코기는요? 칼로리가 낮은 부위 체크

외식했을 때 자주 먹는, 불고기나 스테이크. 갈비나 갈매기, 스테이크 등 맛있는 것이 많아 그만 과식해 버리게 됩니다.
그래서 불고기와 스테이크에 많이 쓰이는 부위 중에서도 칼로리가 높은 부위와 낮은 부위에 대해 알아봤습니다.

칼로리가 높은 소고기 부위 [불고기 칼로리표(100g당)]
-갈비 517kcal
-등심 390kcal
-안창살 344kcal

칼로리가 낮은 소고기 부위 [불고기 칼로리표(100g당)]
-천엽 62kcal
-소위 106kcal
-소간 132kcal
역시라고 할까요? 맛있는 갈비나 등심, 갈매기와 같은 맛있는 부위는 칼로리가 높은 것 같습니다.
다이어트 중에 불고기를 먹을 때는 갈비나 등심은 가급적 삼가고 갈매기와 내장류 중심으로 먹으면 좋습니다.

칼로리가 높은 소고기 부위 [스테이크 칼로리표(100g당)]
-등심(한우)... 498kcal
리브로스(한우)... 468kcal
-등심(수입 쇠고기)... 298kcal

칼로리가 낮은 소고기 부위 [스테이크 칼로리표(100g당)]
-송아지 리브로스 101kcal
-안심(수입 쇠고기) 133kcal
-안심(한우) 223kcal
안심은 한우, 수입 쇠고기 모두 상당히 높은 칼로리!
칼로리가 신경 쓰일 때는 스테이크 부위를 안심이나 리브로스로 만들어 먹는 것이 좋습니다.

소고기 부위를 선택하면 칼로리에 신경을 꺼주세요!
어떠셨는지요. 쇠고기는 고칼로리라고 생각하기 쉽지만, 부위에 따라서는 저칼로리라고 생각을 합니다.
붉은 살코기가 많은 안심 고기 등을 중심으로 먹도록 하면, 먹어도 살이 잘 찌지 않고,
소고기 칼로리도 그렇게 높은 것은 아니네요.
소고기를 먹을 때는 지혜롭게 부위를 선택하고 즐거운 식사시간을 만들어 보세요.