제7의 영양소 화이팅 케미칼

제7의 영양소 화이팅 케미칼 

서플리먼트나 미용 음료도 효과적이지만, 사실은 매일 식사로 미용이나 건강에 필수 성분을 섭취할 수 있습니다.

그것은 야채나 과일에 포함되는 "화이팅 케미칼"입니다.
몇년 전부터 야채나 과일을 사용한 스무디와 콜드프레스주스로 야채를 섭취하는 여성도 늘고 있습니다.
그러나 어느 야채에도 화이팅 케미칼이 많이 함유 되어 있다는 것은 아닙니다.

화이팅 케미칼은 " 제7의 영양소"로 주목 받고 있습니다. 
원래"화이팅 케미칼"이란 무엇일까요?

화이팅 케미칼"화이팅"이란?  

식물을 의미하며 화학 성분을 의미합니다. 즉, 식물 유래의 화학 성분과 의미가 됩니다.
사실 식물은 자외선으로부터 몸을 지키기 위하여 스스로"화이팅 케미칼"을 만들어 내는 기능을 갖고 있다고 합니다.
야채나 과일을 먹을 때 씬맛과  쓴맛( 떫은 맛) 이 성분이 화이팅 케미칼에 됩니다.

그리고,  색상과 향기와 같은 성분도 화이팅 케미칼에 됩니다.

▶화이팅 케미칼의 대표적인 성분에는 다음과 같은 것이 있습니다.
폴리페놀▷레드 와인 포도, 딸기, 블루베리, 홍차 등
카로티노이드류▷시금치, 당근, 호박, 토마토, 귤, 고추, 연어 등
안토시아닌▷블루베리, 콩, 가지 포도 껍질 등
카테킨▷녹차
세사민▷참깨
클로로겐산▷감자, 우엉, 커피 콩 등
클로로필▷시금치, 피망, 멜로키아, 오쿠라 등
루테인▷케일, 시금치, 브로콜리 옥수수, 키위 등
리코펜▷토마토, 수박 등
이소플라본▷콩, 대두 제품, 덩굴 등
함황 화합물▷마늘, 양파, 고추 냉이, 무 등
테르펜류▷클로브, 레몬, 박하, 타임, 오레가노, 감귤류 등

화이팅 케미칼을 포함한 야채나 과일을 먹는것으로 건강과 미용에 효과가 있습니다.
사람은 화이팅 케미칼을 만들어 낼 수는 없지만 그것들을 포함한 야채나 과일을 먹어 식물의 힘으로 화이팅 케미칼을 섭취하여 항산화와 면역력을 증가시키며 생활 습관 병이나 안티 에이징에 활용할 수 있습니다.

▶또 인간에게는 생명을 유지하는 데 필요한 5대 영양소라는 것이 있습니다.
당질/ 단백질/ 지질/ 비타민/ 미네랄
여기에 제6의 영양소로서 식물섬유가 플러스되고 6개 영양소가 되었으며, 화이팅 케미칼은 그 다음의 제7의 영양소로서 주목을 받고 있습니다.

▶화이팅 케미칼에 주목한 기능성 야채에 주목
야채나 과일에 포함된 화이팅 케미칼지만 이 기능에 주목하는 것은 "기능성 채소"라는 것이 있습니다.
기능성 채소는 원래 포함되지 않거나 극히 소량밖에 있지 않은 영양 성분을 기술적으로  고함유한 야채입니다.
품종 개량된 리코펜 함량이 높은 토마토 기능성 야채입니다.
기타 강한 항산화 작용을 가진다"슬포라화은"을 많이 포함되어 있다고 하고 주목 받고 있는 것이 브로콜리 싹이에요.
보통 야채도 리코펜이나 슬포라화은 같은 영양소는 포함되고 있지만 기능성 채소는 소량으로 많이 섭취할 수 있습니다.

▶화이팅 케미칼이 갖고 있는 7개의 효과
미용이나 건강에 좋은 화이팅 케미칼.  화이팅 케미칼은 야채에만 포함되어 있는 영양 기능이라고 합니다.
고기능으로 꼽히는 화이팅 케미칼이 가진 효과 중에서 특히 미용이나 건강에 좋은 7개의 효과에 대해서 알아봤습니다.

 1. 체내 활성 산소를 제거하는 "항산화 작용"
인간은 호흡만 해도 체내 속에 활성 산소가 쌓이게 되어 있습니다. 또 우리의 생활 속에는 활성 산소를 만들어 내는 환경이 많이 있습니다.
-자외선을 쬔다
-스트레스가 쌓인다
-수면 부족  이런 것도 체내 활성 산소는 크게 늘어 갑니다.
활성 산소는 서플리먼트 등을 먹고 줄일 수 있지만 야채나 과일이 아니면 제거할 수 없는 활성 산소도 있습니다.
그래서 매일 식사시 채소나 과일을 섭취하는 것이 중요하게 됩니다.
토마토/ 양파/ 브로콜리/ 크랜베리/ 마늘/ 레드 와인 등 이러한 것에는 활성 산소를 제거하는 작용이 있습니다.
 

2. 혈전 예방과 콜레스테롤 제거하는데"혈액이 부드러워지는효과"
식생활이 육식 중심이 되어 혈액이 끈적거리는 것을 고민하는 사람들이 늘고 있다고 합니다.
혈액이 끈적거린다- 혈전이 생기면 뇌 경색이나 심근 경색의 위험도 높아진다고 합니다.
뇌 경색이나 심근 경색을 예방하려면 혈액을 부드럽게 해주는 상태가  중요합니다.
혈액 부드러워지는 효과가 있는 채소에서는 양파가 유명하지만, 그 외에도 다음과 같은 것이 있습니다.
양파/ 버섯/ 쑥갓/ 샐러리/ 대두(콩 제품)
양파와 버섯류 같은 요리에 사용하기 쉬운 재료가 많아 매일 식사에 조금씩 섭취하는 것도 있습니다.

3. 혈관을 유연하게 하는 "동맥 경화 예방"
동맥 경화는 혈관이 굳는 것을 말합니다. 혈액 내의 당분 등으로 혈관이 상하 굳거나 나쁜 콜레스테롤로 혈관이 산화하는 굳은 있는 일도 있습니다. 
혈액을 부드럽게 하면 동맥 경화 예방은 당연한것입니다.  그래서 필요한 것이 화이팅 케미칼입니다.
동맥 경화 예방하려면 다음과 같은 야채에 효과가 있다고 합니다.
우엉/피망/소송채/ 마늘 등
나쁜 콜레스테롤을 덜어주는 마늘은 혈관에 쌓인 노폐물을 배출해주며 음식의 양념에 많이 사용합니다. 

4. 체내의 독소를 배출하는 "디톡스"
체내의 독소가 쌓이면 피부가 거칠어지고 몸이 아플 때 원인이 됩니다. 
디톡스는 단기간의 화스팅과 크렝즈 등을 하여 체내 독소를 배출하는 사람도 늘고 있습니다.
그러나 평소에 야채를 먹고 화이팅 케미칼을 섭취하면 화스팅과 크렝즈 등을 하지 않더라도 독소는 배출 됩니다.
그래서 평소 야채나 과일을 적극적으로 섭취하는 것이 중요합니다.
디톡스에는 다음과 같은 야채나 과일이 효과적입니다.
샐러리/크레송/브로콜리/사과/양배추
샐러리와 크레송 등 향기의 강한 채소는 체내의 일산화 탄소를 배출하는 효과가 강하고 양배추는 위장을 보호하여 변비 예방 효과가 있습니다.

5. 질병이나 세균 등에 지지 않는 몸을 만들"면역력 업"
체내에 있는 병원체나 세균의 공격을 억제하거나 알레르기 증상 등을 줄이는 데 필요한 것이 면역력입니다.
아플 때 야채 주스를 마시는 사람이 있는데, 이는 체내에 채소를 섭취하여 화이팅 케미칼이 균을 공격하는데너무 효과적입니다.면역력이 떨어지면 건강한 사람이도 병을 얻기 쉽기 때문에 적극적으로 야채를 먹고 화이팅 케미칼을 흡수하는 것이 중요합니다.
인삼/버섯/피망/바나나/양배추 

β 카로틴이 풍부한 인삼 및 버섯, 백혈구를 늘리는 효과가 있는 생강, 항 알레르기 효과가 있는 피망은 면역력을 높이는 최적인 야채입니다.

6. 암의 원인이 되는 것을 억제하는 "항암 작용"
암은 활성 산소와 면역 세포의 기능 저하에 의해서 생기는 병이라고 합니다.
체내 활성 산소를 제거하고 면역 세포를 활성화시켜 암 예방으로 이어집니다.
야채에 포함되는 화이팅 케미칼은 이 2개를 예방하는 효과가 있으므로 적극적으로 야채를 섭취함으로써 항암 작용이 됩니다.
양배추/브로콜리/대두(콩 제품)/버섯/토마토
활성 산소를 제거하는 토마토나 면역력을 향상시키는 양배추 등이 항암 작용에 효과적입니다.

 7. 피부뿐만 아니라 몸의 노화도 예방하는 "안티 에이징 효과"
안티 에이징 하면 피부가 노화하지 않도록 돌보는 것이라고 생각하는 사람이 많다고 생각합니다.
그러나 머리와 시력, 뼈, 몸 전체가 늙지 않게 하는 것도 안티 에이징라고 합니다.
안티 에이징은 체내의 산화를 억제하는 것이나 신체 나이를 젊어지게 하는 효과를 얻을 수 있습니다.
체내를 건강하게 하려면 야채 효소 등이 효과적이라고 합니다.
양파/블루베리/시금치/토마토/브로콜리
혈액을 부드럽게 만들어 주는 양파는 물론, 루테인이 풍부한 시금치에도 안티 에이징 효과가 있습니다.
또 뼈의 노화 방지 효과가 있는 켄페로루를 많이 포함한 빨간 양파, 안토시아닌 풍부한 블루베리 등은 안티 에이징 효과가 높다고 합니다.

▶보통의 채소로도 화이팅 케미칼은 섭취할 수 있다
"화이팅 케미칼을 섭취는 기능성 채소를 먹지 않으면 의미가 없다"라고 생각하는 사람도 있는데, 그렇지 않습니다.
보통 여러분이 먹는 채소도 화이팅 케미칼을 섭취할 수 있습니다. 그 효과를 높이기에는 약간의 기술이 필요합니다.

야채를 가열할 때는 수프도 먹는 음식에 사용
야채는 가열하면 영양소가 줄어든다고 합니다만, 그렇지 않습니다.
사실은 가열하면 야채의 세포가 깨져 날것으로 먹는 것보다 효율적으로 화이팅 케미칼을 섭취할 수 있습니다.
그때 조심해야 하는 것이 요리법입니다. 원채소( 찐야채)와 스프와 같은 국물째 먹는 것으로 녹아버린 영양소 없이 섭취할 수 있습니다.
원채소의 경우에는, 삶은 것이 아니라 찌는 것으로 영양소가 밖으로 빠져나가지 않으니 추천합니다.

야채를 잘 조합해서 효과를 높이기
화이팅 케미칼의 효과를 향상시키려면 1개 야채가 아니라 몇가지 야채를 조합해서 섭취하는 것입니다.
디톡스를 할 때는 다음의 야채에서 몇개를 조합해서 먹으면 효과는 높아집니다.
루이소치오시아네토 라는 해독 작용이 있는 양배추
해독 효과가 있는 크레송
식물 섬유가 풍부한 우엉
리코펜 풍부한 토마토
β 카로틴을 많이 포함한 인삼과 호박
알리신을 포함한 마늘

특히 여성이 신경쓰는 안티 에이징 효과를 느낄 때는 다음의 야채에서 몇개를 조합해서 먹으면 효과는 높아집니다.
루테인을 포함한 시금치
안토시아닌 풍부한 블루베리
혈관의 회춘 효과가 있는 양파
1개 야채를 계속 먹는 게 아니라 복수의 야채를 조합해서 먹는 것으로 무리 없이 매일 야채를 섭취할 수 있습니다.

야채는 일상 식생활에 적절하게 섭취하면 화이팅 케미칼도 섭취할 수 있고 체내도 피부도 건강해집니다.
채소는 생으로 먹지 않아도 적절하게 요리를 하면, 화이팅 케미칼을 흡수할 수  있습니다.
피부 미용과 언제까지나 건강한 몸매를 유지할 때는 외측 관리뿐만 아니라 내장 관리도 필요합니다.
그 때문에 채소를 확실하게 섭취하는 것이 중요합니다.